Le basilic encore appelé oseille (Esrou) fait partie de la famille des polygonacées. Selon les spécialistes, il existe différentes sortes d’oseille.
Caractérisée par des feuilles allongées et charnues avec un goût légèrement acidulé, Esrou est très utilisé par les tradithérapeutes pour guérir diverses maladies comme l’hémorroïde, soigner une plaie récalcitrante, détendre l’utérus, réduire la tension artérielle, la candidose.
Par ailleurs, pour l’art culinaire, la plante Esrou est l’une des légumes très riche pour l’organisme. La sauce faite à base d’Esrou se consomme avec du riz, du foufou et de la pâte.
Esrou est plus appréciée par les togolais du sud. Cependant, les autres régions du Togo ne sont pas du reste en ce qui concerne la consommation de cette plante.
Voir aussi
-
Produits agro-alimentairesVIN A BASE DE FEUILLES D'AVOCATIER
C'est une boisson faite à base des feuilles d'avocatier comme son nom l"indique. Lire la suite...
-
Exploitation forestièreRônier
Le rônier ou borasse est un genre de palmiers qui comprend neuf espèces natives des régions tropicales d'Afrique sahélienne, il est cultivé dans le nord du Togo. Il produit un fruit de couleur v… Lire la suite...
-
Produits agro-alimentaires
BOUILLIE ROYALE II
Farine pour enfants et adultes à base de maïs, riz, fonio,sorgho et petits poissons fumés. Lire la suite...
-
Produits agro-alimentaires
Farine de NIEBE
Farine à base de haricot. le groupement produit aussi de la farine à base de riz blanc. Lire la suite...
-
Détails
| Produit : | Le basilic, une plante médicinale. |
| Producteur: | Les agriculteurs locaux |
| Région : | Maritime |
