Le basilic encore appelé oseille (Esrou) fait partie de la famille des polygonacées. Selon les spécialistes, il existe différentes sortes d’oseille.
Caractérisée par des feuilles allongées et charnues avec un goût légèrement acidulé, Esrou est très utilisé par les tradithérapeutes pour guérir diverses maladies comme l’hémorroïde, soigner une plaie récalcitrante, détendre l’utérus, réduire la tension artérielle, la candidose.
Par ailleurs, pour l’art culinaire, la plante Esrou est l’une des légumes très riche pour l’organisme. La sauce faite à base d’Esrou se consomme avec du riz, du foufou et de la pâte.
Esrou est plus appréciée par les togolais du sud. Cependant, les autres régions du Togo ne sont pas du reste en ce qui concerne la consommation de cette plante.
Voir aussi
-
Produits agro-alimentairesCouscous de riz local
le riz couscous est fait base du riz local produit par les togolais eux mèmes Lire la suite...
-
AgroalimentaireThé de Bissap
Le bissap renferme plusieurs vertus: il est un anti inflammatoire, il contient de la VIT C (conseiller en cas de fatigue), le bissap est un régulateur de tension (hypo ou hyper tension), le biss… Lire la suite...
-
Pêche et élevageAnchois
Petit poisson de mer que l'on mange le plus souvent mariné et salé. Le terme d'anchois désigne en réalité plusieurs espèces de poissons différentes. … Lire la suite...
-
Produits AgricolesPiment
Le Piment est généralement associé à la saveur du piquant. Le terme piment est un nom vernaculaire désignant le fruit de cinq espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées et… Lire la suite...
-
Produits AgricolesGrenadille
Aussi connue sous le nom de fruit de la passion, la grenadille est une plante grimpante de la famille des passiflores, originaire du Paraguay, Brésil et nord-est de l'Argentine. Cette plante sym… Lire la suite...
Détails
| Produit : | Le basilic, une plante médicinale. |
| Producteur: | Les agriculteurs locaux |
| Région : | Maritime |
