L'avocat est le fruit de l'avocatier (Persea americana), un arbre originaire du Mexique. L'avocat est un fruit passe partout. Que ce soit pour la cuisine ou pour la fabrication des produits capillaires, des lotions et pommades pour le corps l'avocat a ses vertus à donner. Chez nous au Togo, il est cultivé surtout à Kpalimé dans la région des Plateaux.
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