Le palmier à huile ou éléis de Guinée est un monocotylédone de la famille des Arécacées, largement cultivé pour ses fruits et ses graines riches en huile à usage alimentaire et industriel, appelée huile de palme est cultivé dans les régions maritimes et des plateaux. Dans le nord du pays, la principale concentration se trouve dans la région de la Kara et plus précisément dans la préfecture de Doufelgou. Ces feuilles servent à faire du balaie. On extrait de ce dernier du vin de palme et du sodabi (le whisky Togolais). Ces noix servent à faire la sauce (dékou déssi) et l’amande dans les noix sert à faire de l’huile blanche (nèmi).
Voir aussi
-
Produits agro-alimentairesPeanut Butter cookies
Peanut Butter cookies est un biscuit à l'arachide; il est fait à base de farine de blé et de l'arachide Lire la suite...
-
Produits AgricolesCacao
Le cacao est le nom donné aux fèves issus de la cabosse du cacaoyer quand elles sont séchées. Après torrefaction et broyage, on peut tirer du cacao le beurre qui porte son nom et également produ… Lire la suite...
-
AgroalimentairePEMOR FARINE
Produit par la société KossBond, Pemor Farine est le résultat d’un mélange d’ingrédients tels le sésame, le fonio, le blé, le soja, le mil… Elle est très riche en Vitamines et en sels minéraux. … Lire la suite...
-
Exploitation minièreCalcaire
Les calcaires sont des roches sédimentaires, troisième par ordre d'abondance après les schistes et les grès, facilement solubles dans l'eau, composées majoritairement de carbonate de calcium (Ca… Lire la suite...
-
Produits AgricolesFonio
Le fonio blanc est une plante annuelle herbacée de la famille des Poaceae cultivée pour ses graines. Le fonio blanc est une céréale « mineure », qui n'a d'importance économique que dans quelques… Lire la suite...
Détails
| Produit : | Palmier à huile |
| Producteur: | Togo |
| Région : | Plateaux |
