Le poivron est un groupe de cultivars de l'espèce Capsicum annuum (tout comme certains piments). Il est qualifié de piment doux et il se presente sous diverses couleurs telles que le vert, le rouge, le jaune, le violet, le noir… mais au Togo il n'existe que des poivrons verts utilisés la plupart du temps pour des salades et certaines sauces. On en cultive dans la région maritime et dans la région des plateaux.
Le terme poivron désigne à la fois le fruit, la légume et la plante.
Voir aussi
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Produits AgricolesSorgho
Le sorgho commun est une plante herbacée annuelle de la famille des Poaceae. Originaire d'Afrique, elle est cultivée soit pour ses graines, le sorgho grain, soit comme fourrage, le sorgho fourra… Lire la suite...
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