Recette de FUFU CUISINE & RECETTES

Recette simple pour préparer du fufu avec de la farine de fufu .

 

- Ingrédients

~ 2 tasses de farine de fufu

~ 4 tasses d’eau 

 

- Préparation étape par étape

1-  Faire bouillir de l’eau

~ Mets 3 tasses d’eau dans une casserole et porte à ébullition.

 

2- Préparer la pâte de base

~ Dans un bol, mélange la farine de fufu avec 1 tasse d’eau froide pour former une pâte liquide (cela évite les grumeaux).

~ Verser dans l’eau bouillante

~ Ajoute lentement la pâte dans l’eau bouillante en remuant constamment avec une spatule en bois.

3-  Cuisson 

~ Réduis le feu et continue à remuer énergiquement pour éviter que ça colle ou fasse des grumeaux.

~ Si c’est trop épais, ajoute un peu d’eau chaude.

~ Si c’est trop liquide, ajoute un peu de farine  tout en remuant.

~ Cuire jusqu’à obtenir une pâte lisse

~ Laisse cuire environ 5 à 10 minutes en remuant pour avoir une texture élastique et homogène.

~ Former le fufu

~ Quand c’est prêt, mouille tes mains, forme des boules et sers chaud avec ta sauce (arachide, gombo, légume…).

 

 Farine de fufu d'igname et de manioc disponible : +228 93 44 17 17

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• Mercredi 20 Août 2025 à 10:41

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