- Trier les feuilles d’adémè en retirant les feuilles jaunes ou fanées, laver et égoutter dans une passoire et hacher grossièrement.
- Nettoyer le crabe et les crevettes
- Mettez un peu d’eau dans le fond d’une marmite, ajoutes la potasse et dès que l’eau commence à bouillir les feuilles d’adémè
- Ajoutez le poisson « lahoin » après 5 min
- Faites bouillir jusqu’à ce que la sauce soit gluante (environ 10 min)
- Ajoutez alors le piment, l’ail, le gingembre, crabe, crevette et le piment
- Nettoyez le poisson fumé : retirez la peau et les arêtes, et coupez-le en morceaux
- Faites cuire 5min de plus, ajoutez le cube, la viande et le poisson fumé
- Ajoutez l’huile de palme et le sel et faites cuire encore une dizaine de minutes..
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